La qualité nutritionnelle des aliments « sans gluten » n’est pas supérieure à celle des produits classiques


La qualité nutritionnelle des aliments « sans gluten » n’est pas supérieure à celle des produits classiques, selon une étude publiée dans le British Journal of Nutrition du 1er juillet 2015. Selon ses auteurs, l’idée que ces aliments présentent un bénéfice pour la santé est injustifiée.

Source : www.francetvinfo.fr